株式会社VACAVO

ビジネスアイディアのテーマ

食のオタクによる産直野菜付き食育セミナー「食育マルシェ」

受賞内容

• かわさき起業家賞
• きらぼし銀行賞

代表者

長岡　康生

ビジネスアイデアの概要

「食のオタク」は健康経営推進企業向けに、季節ごとのテーマに沿った15分程度の食育セミナーを提供し、そのテーマに関連する産直食材を福利厚生として提供します。セミナーでは、夏バテや花粉症対策などの健康テーマに基づいて、野菜の効果的な食べ方や保存方法、畑での栽培風景をクイズ形式で紹介します。これにより、社員の健康意識を高めるとともに、職場でのコミュニケーションを活性化させることを目指しています。

「食のオタク」は食の資格や主婦経験を持つ専門家によるスキルを活かし、企業向けにパッケージ化されたサービスを提供しています。特に、カット野菜ではなく産地直送のこだわり野菜を使用することで、他の福利厚生サービスと差別化を図っています。ターゲット市場は健康経営を推進している企業で、市場規模は約300億円です。この分野では、食生活の改善が課題となっている企業が多く、食育マルシェのクイズ形式のセミナーは、社員の興味を引きつける独自の取り組みとして競争力を持っています。