ビジネスアイディアのテーマ

体重減量機能をもつ新概念納豆

ビジネスアイデアの提案者

株式会社ニューバイオエンタープライズ

山本　慎二（ヤマモト　シンジ）

【岡山県岡山市】

かわさき起業家賞

ビジネスアイディアの概要について

DC-15菌は二糖類が単糖類（ブドウ糖）に分解するのを阻害する活性を持った納豆菌で、そのため食後血糖値の上昇を阻害します。また、DC-15菌の活性を高めサプリ等にしたものを飲むと、糖への分解を阻害するため体重の増加も抑制します。

現在　糖尿病治療中の方及び予備軍の方の人数は、日本で約2000万人と言われ、今後　増加することが予想され大きな問題となっています。また、日本だけに限らず中国等アジア諸国でも問題となっており、犬や猫等のペットにおいても近年問題となっています。

ナットウキナーゼ等の納豆の持つ良い成分も通常の納豆菌以上に含有し、加えて糖類を分解する酵素を阻害する活性をもつDC-15菌は非常に有用で、DC-15菌で製造した納豆を食することにより、食品でそれらの効果を得られるということは、非常に有用と思います。

また納豆の差別化にもなり、経営に苦しむ納豆製造メーカーの経営改善の役に立つものとなるのではと考えています。

新規性・優位性について

現在　日本で製造販売されている納豆は、約90％が同じ納豆菌を使用しています。
また、現在まで販売されている納豆にDC-15菌のような、糖類分解酵素を阻害する活性をもった納豆菌は発見されていません。
したがって他の納豆に比し機能性において大きな付加価値があり、差別化を図れると考えます。

市場について

主なターゲット・市場の規模

納豆市場（1600億円市場）・サプリメント・機能性食品素材・ペットフード業界

市場での競争力

今までに同様な活性をもった納豆菌はなく、新しい概念の納豆菌

実現性について

実施スケジュール

現在　西日本で2社で納豆を製造販売中。3月１日より東京の製造メーカーより、「京王ストア」「マルフジ」「自然派くらぶ生協」等で販売開始予定。食品素材としての粉末は２月中完成予定。

実施場所

川崎市及び横浜市のスーパー、百貨店、ドラッグストア

実施体制（従業員等）

営業　2名（弊社1名・菅谷食品1名）

ビジネス・パートナー

関東地区は（有）菅谷食品

リスクとその管理

薬事法の関係から広告での表現。4月以降臨床試験開始。

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